El día de hoy les traigo una receta fácil para preparar crema de aguacate. Esta receta es muy diferente al típico guacamole.

Si quieres tu aguacate con una consistencia suave y cremosa, esta receta fácil es lo que necesitas.
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El dip de crema agria con cebolla y especias es muy popular para las botanas y el picoteo, por lo general se acompaña con papas fritas y otras frituras durante una reunión o fiesta.

Si no te gusta el polvo para hacer dip hoy te dejo una receta fácil para preparar el dip de crema con cebolla caramelizada.
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Para esta temporada de verano se antojan mucho las ensaladas y los mariscos, y para estos frescos platillos les tenemos aquí la receta para preparar Aderezo de Chile Chipotle o Dip de Chile Chipotle. Una excelente receta que puede acompañar al atún, camarones o pollo y pescado empanizado.

El chile chipotle tiene sus orígenes en los tiempos prehispánicos en América. En el idioma náhuatl chipotle quiere decir “chile ahumado”. No tiene un tamaño muy grande, naturalmente es rojo; su presentación mas famosa es en adobo, se dejan secar y arrugar en una preparación muy particular. Ahora ya podemos encontrar la preparación chile chipotle adobado en lata, como la que vamos a utilizar.
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La crema de jalapeño y cilantro es una muy buena opción para acompañar con tus tacos de guisado, de verduras, de carne asada, de pollo asado, pero sobre todo para los tacos de pescado.

Asi que el día de hoy te dejo esta receta de crema de jalapeño y cilantro, ya que se aproxima el fin de semana y con ello el día del padre, y si realizas una parrillada para festejar este día, esta crema quedará muy bien con los tacos.

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La comida de mamá es la mejor que hemos probado en el mundo, no importa que comamos comida gourmet en el mejor restaurante, la comida de mamá siempre tendrá un sabor muy especial, ya que es comida que si es hecha con el corazón, puede brindarnos los mejores recuerdos desde que eramos pequeños.

Hoy quiero felicitar a todas las lectoras de Sabor Universal que son mamas, y aunque no lo seas, celebra a tu mamá con una deliciosa comida casera, veras que le encanta y pasaran un lindo día familiar. Todos los días debe ser el día de las madres, pero hoy especialmente les tocan a todas ellas disfrutar y ser apapachadas. Leer el resto de la entrada »

La sopa de verdura es nutritiva y además sustanciosa sobre todo cuando hace frío. Hay varias formas de preparar una sopa casera de verduras y hay un sin fin de recetas de mamá para hacer la sopa de verdura pero aquí les dejamos una opción fácil y deliciosa de preparar.

Lo más importante al hacer esta sopa es poner mucho amor al prepararla, ya que la sopa de verdura puede ayudar a mejorar a un enfermo con gripe común, gracias a los componentes de la sopa.

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La sopa de arroz es una deliciosa comida que podemos disfrutar en estas épocas de frío. Por su consistencia y sabor es ideal para las personas que están resfriadas. Si comen un plato de sopa de arroz seguro se sentirán mejor.

Hay varias formas de preparar la sopa de arroz, pero yo les dejare una receta fácil y sencilla para prepararla. Si van a cocinarla para su familia o alguien enfermo, cocinen la sopa con un poco de amor extra para que sepa todavía mucho mejor.

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Campbell’s es una tradicional compañía de sopas estadounidense que por un largo periodo ha sido la opción número uno de las amas de casa en Estados Unidos. Estas sopas vienen en diversas variedades con verduras, fideos pero la clásica es la sopa de pollo con fideos.

La lata Campbell’s ha sido un icono de la cultura pop gracias al artista conceptual Andy Warhol, ya que gracias a sus diversas ilustraciones de esta lata, Campbell’s se posicionó en el mundo del arte además de ser una de las sopas más vendidas en Estados Unidos.

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Encuentra aquí una receta deliciosa para preparar crema de atún, esta se puede comer como merienda en un día de verano ya que es fresca.

Ingredientes:
2 o 3 latas de atún
1/2 cebolla o un cuarto de cebolla picadita fina
unas gotas de tabasco
mayonesa
ketchup
un chorrito de coñac

Procedimiento:
1.-Coloque en un bol la salsa catsup, el atún, la mayonesa, la cebolla en trocitos muy pequeños, las gotas de tabasco y un poco de coñac, se mezcla todo bien para que quede una salsa bien homogénea y estará lista.

Esta crema se come con pan tostado o pan normal, o bien se puede preparar con carne de cangrejo o también llamado surimi. Lo puedes hacer por separado o mezclando las dos cosas.

Debemos ser cuidadosos con el coñac ya que su sabor podría cortar la salsa además de tornarse muy fuerte, el atún en agua es recomendable con por su bajo contenido calórico aunque de vez en cuando se puede utilizar el que se conserva en aceite debido a que le añadirá mucho más sabor y textura a la crema.

Esta crema pudiera acompañar a unos tallarines o pasta de spagetti y se puede preparar para cenar o merendar en un día especial.

Esta crema es deliciosa y se puede utilizar para comer sola con un poco de pan tostado o bien para verter sobre pollo o carne.

Ingredientes:
1 kg de calabacines o zucchinis
3 papas
2 quesos para deshebrar

Procedimiento:
1.-Primero lava y desinfecta los calabacines, después  colócarlos en una olla  con agua y un poco de sal,  estos se llevarán a fuego medio y se dejarán ahí hasta que estén bien cocidos, una vez listos deben ser pelados y cortados.
2.-Corta la patata y agrégala a la olla en donde cociste los calabacines  para que se cocine todo junto.
3.-Cuando las verduras estén bien cocidas se  pasan a la licuadora, añadiendo  los dos quesos.
4.- Puedes calentar un poco más para que el queso se derrita y le de una textura más cremosa, una vez que haya hervido estará lista para comerse.

Esta creama se  puede condimentar con un poco de consomé de verduras en polvo, pimienta y sal,  en mi opinión agregaría un poco de tocino para añadir textura a la crema aunque como anteriormente dije esta puede acompañar un delicioso trozo de pechuga de pollo con puré de papas, arroz blanco o bien se puede comer sola acompañando con un poco de pan.

He aquí una receta deliciosa para preparar tallarines con queso, comenzaremos a hacer desde los tallarines hasta la salsa.

Receta de Tallarines:

Ingredientes:
250 Gr de Harina leudante
2 Huevos

Preparación:
1.-Poner la harina en forma de corona, y agregar los huevos previamente batidos.
2.-Mezclar todo y luego amasar hasta que queden lo más finos posible.
3.-Si la masa es muy larga se recomienda cortarla a lo ancho.
4.-Luego se enrollan los pedazos de masa y se corta en tiritas a lo ancho, se desenrollan y listo.

Para la salsa:
Ingredientes:
250 grs de crema de leche
250 grs de queso rallado
1 cta. de manteca

Preparación:
1.-Cocinar los tallarines.
2.-Aparte poner a calentar la crema de leche a fuego moderado y agregar el queso rallado hasta que espese, no dejarque hierva, porque se quema.
3.-Retirar y servir en platos individuales sobre los tallarines.

Listo ahora sí a comer y disfrutar esta delicia, se puede agregar un poco de queso rallado sobre la salsa.

Es una sopa muy popular en Thailandia y sus ingredientes son fáciles de encontrar.

INGREDIENTES:
1 diente de ajo machacado
1 cd. de hojas y tallos de cilantro
1/4 cd de pimienta negra recién molida
1 cd de manteca.
1 litro de caldo de pollo
100 g. de setas (champiñones) fileteados Leer el resto de la entrada »